Boureks
Ingrédients pour 1 paquet de feuilles de bricks
350 g de viande hachée (boeuf ou agneau)
1 ou 2 oignons
2 gousses d'ail
1 bouquet d'herbes (coriandre, menthe)
épices mélangés, sel, poivre
2 oeufs
Dans quelques cuillerées d'huile d'olive faire revenir les oignons coupés finement.
Saler et ajouter les épices.
Ajouter la viande.
Ajouter l'ail et les herbes.
Hors du feu, ajouter 2 jaunes d'oeuf.
Mélanger.
Passer, avec un pinceau, de l'huile sur une feuille.
Replier de chaque coté.
Au milieu mettre une bonne cuillerée de farce.
Rouler la feuille.
Placer les boureks sur une plaque allant au four.
Faire dorer à four chaud.
MERCI NICOLE POUR CETTE RECETTE
