Chorba
Ingrédients pour une douzaine de personnes
1 épaule d'agneau coupée en gros dés
3 boîtes de tomates en dés
1 grosse boîte de pois chiches
1 bouquet d'herbes (coriandre, menthe)
Epices mélangés du "RAZ EL RANOUT"
Cheveux d'ange
1 branche de céléri
2 courgettes
2 navets
2 carottes
1 pomme de terre
2 oignons
Sel - Poivre
Faire revenir la viande et les oignons dans un peu d'huile d'olive.
Saler et poivrer
Ajouter les épices
Ajouter les légumes coupés en trés petits morceaux (pluie de petits légumes)
Ajouter les tomates
Ajouter l'eau
Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Ajouter les pois chiches épluchés
Ajouter les cheveux d'ange
Hors du feu, ciseler les herbes.
Bon appétit
MERCI NICOLE POUR CETTE RECETTE
